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傳統美食邂逅現代工藝,臥龍鍋巴良心制作

摘要: 鍋巴作為傳統美食一直受到人們的追捧,香脆的口感,咸淡適宜的味道讓鍋巴成為茶余飯后的消遣。然而,口味單一,選材固定也讓鍋巴漸漸不再被人們所喜愛,現在的人們喜歡嘗試新鮮事物,在吃的方面更表現在對不同食材的 ...

鍋巴作為傳統美食一直受到人們的追捧,香脆的口感,咸淡適宜的味道讓鍋巴成為茶余飯后的消遣。然而,口味單一,選材固定也讓鍋巴漸漸不再被人們所喜愛,現在的人們喜歡嘗試新鮮事物,在吃的方面更表現在對不同食材的選擇,對不同口味的嘗試。湖北臥龍神廚食品有限公司作為一家創新企業,采用不同的食材融入臥龍手工鍋巴的制作中,推出了爆辣、麻辣、五香、海苔、椒鹽、孜然、蔥香的口味的臥龍鍋巴,讓臥龍鍋巴這一傳統美食煥發生機。

 

自1996年起,湖北臥龍神廚食品股份有限公司專注于臥龍手工鍋巴,老灶工藝的傳承研究,至今已有20余年。臥龍手工鍋巴生產基地位于三國文化源頭,全國歷史文化名城——襄陽,聞名天下的臥龍先生和《隆中對》便是出自這里,而臥龍鍋巴已經有1800年歷史。

臥龍鍋巴,選材優質,傳統美食邂逅現代工藝。例如臥龍黑米鍋巴選用優質黑米,原料——黑米均產自天總是很藍很藍水總是很清很清的東北黑土地,黑米種植的黃金地帶。這里的農作物一年種植一季,冬天大雪覆蓋長達五個多月的修養期,為來年的農作物提供豐富的營養。

 

臥龍鍋巴味道經典,源于臥龍食品對于制作工藝的嚴格要求,用料考究。例如:臥龍鍋巴麻辣味:以麻,辣,鮮,香,油混搭為特點,麻辣咸香,滋味豐富濃郁,入口竄香,回味悠長的獨特口味,頗受大眾食客喜愛。

臥龍鍋巴五香味:以氣香味美為特點,有著小米,八角,桂皮等渾然一體的結合,入口酥脆,回味無窮,同樣受到食客們的喜愛。


 

懷舊,是每一代人都有的情結。臥龍鍋巴,更是8090后的美好回憶。除此之外,臥龍鍋巴傳承千年的老灶工藝,相較于現代多種零食,吃起來更健康更安心;貞浗浀,小時候的味道,就吃臥龍手工鍋巴!


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本文作者
2017-12-1 17:43
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