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常喝葡萄酒,這瓶冰酒你喝過嗎?

摘要: 品一口冰酒會發現其果香十分濃郁,酸甜可口,就會知道物有所值。最近蘇寧眾籌平臺就登陸了這樣一款全新的產品,紫桐冰酒。紫桐冰酒就產自我國的長白山,吉林通化。種植的葡萄在經過了兩次下霜后內部已與常見的葡萄不 ...

在思考這個問題之前,小編先來給大家科普一下,冰酒到底是什么?冰酒的全稱就是冰葡萄酒,最初誕生于1794年的德國弗蘭克尼,當時的酒農發現,葡萄留在樹上經歷霜凍和解凍的過程中,葡萄的糖分和風味會得到改變,變得濃縮,F在經過了長達200年的發展,冰酒已然成為了葡萄酒中的佳品,并且真正的冰酒,整個世界也只有四個地方可以釀造,分別是德國,奧地利,加拿大,中國東北。

不少人在選購冰酒時會發現冰酒的價格普遍偏高,這是為什么呢?一是因為釀造冰酒的條件即為苛刻,許多葡萄酒的產區對于冰酒的生產溫度達不到要求,就可以排除掉很大一部分產區,因為冬季的溫度不夠低使葡萄無法結冰從而無法釀造冰酒,所以冰酒的產量十分稀少,因為數量少,俗話說物以稀為貴,價格自然也就偏高。第二點就是冰酒的釀造工藝相對復雜一些,甚至可以用苛刻來形容,主要有三大難點,壓榨取汁難,啟動發酵難,結束發酵難。掛在枝頭的葡萄要面對自然脫落、鳥獸昆蟲的騷擾,零下溫度的洗禮,風險是一直存在的,這也是為什么冰酒價格高數量少的原因。

品一口冰酒會發現其果香十分濃郁,酸甜可口,就會知道物有所值。最近蘇寧眾籌平臺就登陸了這樣一款全新的產品,紫桐冰酒。紫桐冰酒就產自我國的長白山,吉林通化。種植的葡萄在經過了兩次下霜后內部已與常見的葡萄不同,釀造出來的冰酒也更甜美,低溫保糖發酵使得風味不減,并且眾籌期間,價格也會更優惠,時間有限,數量也不多,因此想要嘗試冰酒的朋友們趕快登陸蘇寧眾籌平臺購買吧!

通過以上的介紹,對冰酒是不是有了一定的了解呢?愛喝葡萄酒的你,這瓶冰酒更值得一嘗!

 


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本文作者
2018-6-7 11:25
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